Issu de la métallurgie des poudres, l'innovant acier PVM11 de Véritas bien que d'une grande dureté (61-63hrc), s'affûte très facilement et permet d'obtenir un tranchant "Rasoir" sur les pierres d'affûtage classiques. Grâce à  sa structure de matériau extra-fine et régulière ainsi que sa dureté élevée, cet acier atteint par comparaison une durabilité de coupe doublée en comparaison d'un acier A2 y compris lors de la réalisation de longs biseaux d'affûtage (20°).

Tous les fers sont livrés avec un micro biseau de 2°. 

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