Lame forgée main, tranchant en acier à forte teneur en carbone.
Longueur de la lame 180mm
Longueur totale 330mm
Epaisseur de la lame 8mm
Biseau unique à droite
Poids 375g
Ce couteau au design traditionnel japonais est fabriqué entièrement à la main dans l'atelier de kagoshi et de son fils.
Chaque lame au tranchant impréssionnant est individuellement signée de la main du forgeron en caractères japonais gravés dans l'acier.
La lame a une dureté de 61hrc.
Le manche est en bois de magnolia.
Ce couteau est destiné à la coupe de poissons, en darnes ou en filets, mais également à l'éminçage.
Gouge coudée série n°8 Pfeil swiss made
(cliquez sur la photo pour visualiser la forme et la largeur du tranchant)
Conformateurs japonais à lamelles métalliques, par Shinwa
Outil de qualité par Shinwa, fabricant japonais d'outillage de mesure de Haute qualité depuis 50 ans
Maintien fiable de la prise de forme réalisée grâce à un système à friction efficace permettant de conserver fermement en place les tiges métalliques.
Les tiges sont en acier inoxydable
2 Modèles:
150mm:
200mm:
300mm:
Présentoir de 8 outils compacts Pfeil B
Longueur totale 140mm
Longueur de la lame 80mm
Manches en cerisier naturel
En présentoir bois (hêtre)
Rabot compact série D, angle 20°