Couteau Ajikiri 90mm
45,60 €
Rupture de
stock
Détail produit

Epaisseur de la lame 2,5-4mm
Longueur de la lame 90mm

Couteau à lame en forme de feuille de bambou, aspect de surface martelé, forgé main par maître Ikeuchi san.

Utilisation pour découpe de poisson mais également tranchage des légumes, viandes et herbes. 
Accédez au plaisir d'utiliser une pièce entièrement fabriquée par un artisan pour un prix tout à fait abordable.
Les lames en acier laminé à deux couches d'acier à haute teneur en carbone (non inoxydable), garantie d'un tranchant rasoir.
L'entretien des lames se fait par un léger huilage régulier (huile de camélia) à l'aide d'un chiffon doux, pas de lavage au lave vaisselle ni séjour prolongé dans l'eau.
Manche en bois de magnolia.

Réf. : 2067
Disponibilité : Rupture de stock
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(cliquez sur la photo pour visualiser la forme et la largeur du tranchant)

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  • coutures renforcées par rivets laiton
  • Oeillet d'accrochage

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Largeur de la lame en acier A2 50mm
Epaisseur de la lame 3,3mm
Poids 2.4kg
Réglages latéraux de centrage de la lame

Ouverture de lumière réglable

Poignées en bois dur (bubinga)

Matériel de qualité fabriqué au Canada par Véritas

Pour la notice d'utilisation complète du rabot 5 1/4 Véritas,

Cliquez sur le lien ci dessous:

http://www.veritastools.com/Content/Assets/

ProductInfo/FR/05P24.01FR.pdf

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