Couteau Santoku
144,00 €
Rupture de
stock
Détail produit

Longueur de lame 165mm
Double biseau

Couteaux de fabrication artisanale dans la plus pure tradition japonaise.
Les lames fines en acier damassé comptent 12 couches succéssives d'acier et la forge à la main laisse apparaître, à la surface de la lame, le motif laissé par les différentes couches de métal.
D'une grande légèreté et d'un très bon équilibre, ces couteaux seront destinés à des tranchages délicats et des coupes sans éfforts.
Un étui de protection en bois est livré avec chaque couteau.
Un manche fait de bois de magnolia (imputrescible) est ajusté avec précision sur la lame et équipé d'une bagus avant en bois de mikarta ébène.
Ces lames d'une épaisseur de 2,5mm en moyenne, sont composées d'une âme en acier "white paper steel" pour le tranchant, les flancs en damassé quant à eux, sont forgés dans un acier composé de métal doux et d'acier "white paper steel".
C'est le mélange de ces deux acier qui forme les motifs si caractéristiques du damassé.
L'entretien de ces lames non inoxydables se fait très facilement par application d'huile de camélia à l'aide d'un chiffon doux.

Réf. : 2056
Disponibilité : Rupture de stock
Produits associés (6 produits)

Conformateurs 250mm à lamelles plastiques

Lamelles plastique épaisseur 1,3mm

17,20 €

Equerre à chapeau 75 mm

Base de talon élargie pour une grande stabilité
Précision au 1/25ème de mm
Dimensions 50 x 75mm
Acier parfaitement rectifié, norme DIN 875
Permet de contrôler les assemblages mais également les réglages de machines

18,60 €

Hache de charpentier Gransfors Bruks Lame déportée et Tranchant à gauche

Poids de la tête 1600g
Longueur du tranchant 175mm
Longueur totale 490mm

240,00 €

Poudre carbure grain 50

En flacon plastique
Poids 150g

5,40 €

Niveau à bulle Crown 220mm

En bois de rose et laiton
Modèle dit "Torpedo"
Longueur 220mm

35,40 €

Rabot compact série D angle 12° ou 20°, lame seule

Lame de remplacement pour rabot compact série "D", angle 12° (ref. rabot: 703334) ou 20° (ref.rabot: 703330)

  • Acier SK4 , dureté 65 RC
  • Largeur 35mm
  • Epaisseur 3mm

15,95 €
Nos partenaires :
Anant Bessey Crown Dick Gransfors Bruks Kunz Lie Nielsen Pfeil Record Silky Tormek Ulmia Véritas