Collection: Couteaux de cuisine

Chez Gaignard Millon, notre sélection de couteaux japonais de cuisine réunit des lames forgées selon des méthodes traditionnelles, pensées pour la précision de coupe, la qualité du tranchant et la régularité du geste. Santoku, Gyuto, Usuba, Ajikiri, Sashimi ou Deba répondent chacun à un usage précis, de l’émincé de légumes au travail du poisson. Leur équilibre, leur finesse d’affûtage et la qualité des aciers permettent des découpes nettes, propres et maîtrisées, sans écraser ni altérer les textures.